RMBH - Donos de frigoríficos são indiciados por adulterar carnes. Segundo PF, empresas injetavam água nos alimentos para aumentar preço.

05/02/2013 

Pedro Cunha

Do G1 MG

A Polícia Federal indiciou três donos de frigoríficos, localizados na Região Metropolitana de Belo Horizonte, investigados por adulterar carnes. De acordo com o delegado Marcílio Zocrato, Gilmar de Oliveira Costa, um dos sócios da empresa “GN Alimentos”, foi indiciado por adulteração de alimentos e formação de quadrilha. A pena pode chegar a oito anos de prisão, segundo o delegado. Costa foi ouvido nesta segunda-feira (4), e indiciado no mesmo dia. Ele é irmão do senador Zezé Perrella (PDT-MG), e do ex-presidente do Cruzeiro Alvimar Perrella.

Os donos dos frigoríficos “Supremo Alimentos”, Sandro Silva de Oliveira, e “Cristalfrigo”, Ivan Costa Sander, também foram indiciados, conforme o delegado. Marcílio Zocrato informou que proprietários de mais frigorificos envolvidos devem ser indiciados até o fim desta semana.

De acordo com Zocrato, as empresas injetavam água nos alimentos para aumentar o peso dos produtos e, assim, obter mais lucros nas vendas. O delegado informou que, no procedimento, há um aumento de 20% a 50% no peso da carne.

As investigações da operação “Vaca Tolada” começaram em 2012, após denúncias de vendas de alimentos adulterados para o Exército e Aeronáutica. O delegado informou que outras empresas também foram vítimas do golpe.

Em julho de 2012, a Polícia Federal cumpriu dez mandados de busca e apreensão nos frigoríficos denunciados. Na ação, as máquinas injetoras de tempero utilizadas para adulterar o peso de carnes foram apreendidas e lacradas. A operação aconteceu em seis frigoríficos de Belo Horizonte, Contagem e Ibirité.

O G1 tentou contato com as empresas "Cristalfrigo" e "Supremo Alimentos", mas os responsáveis não foram encontrados para falar sobre o assunto. A reportagem também tentou falar com o advogado de Gilmar Costa, que não atendeu ao telefone. As respostas dos envolvidos serão publicadas nesta reportagem assim que eles se manifestarem.

Máquina injetora de tempero utilizada para adulterar o peso de carnes. (Foto: Reprodução/Polícia Federal)